牛尾汤是一道美味可口的汤品，具有丰富的营养价值。下面，我们来分享一下牛尾汤的制作方法。
材料：
- 牛尾500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将牛尾切块后用开水烫一下，去除血水。
- 将牛尾放入锅中，加入足够的清水，加入少许料酒，大火烧开后转小火炖煮两小时。
- 在另一个锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，用大火煮开后撇去浮沫，然后加入牛尾煮煮开。
- 继续用小火炖煮30分钟，期间可以根据口味加入适量的盐和胡椒粉。
- 煮好的牛尾汤盛入碗中，撒上适量的香菜，即可享用。
牛尾汤鲜香可口，是冬季暖身的好选择。快来一起试试吧！