广东肠粉，是广东地区非常有特色的一道美食，也是中国传统的早点之一。它起源于广东省，被广东人民广泛喜爱。
广东肠粉的制作工艺非常独特。首先，需要将糯米浸泡一段时间，然后研磨成米浆。接着，将米浆倒入布包中，放入蒸锅中用旺火蒸熟。蒸熟后的米浆会变成一层薄薄的面皮，这就是广东肠粉的主要材料。最后，将蒸好的面皮切成长条，与鲜肉、虾、菜等食材一起卷起，浇上特制的酱汁和蒜蓉，就完成了一碟香滑可口的广东肠粉。
广东肠粉不仅口感独特，而且营养丰富。糯米富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有提供能量、增加消化饱腹感的作用。肉类和海鲜等食材则提供了丰富的蛋白质，能够满足人体的营养需求。