荠菜饺子馅怎么做好吃-美味佳肴分享

荠菜饺子馅怎么做好吃？今天我们就来教大家，喜欢下厨的小伙伴们一定不要错过！

先来说一下材料，我们需要一些荠菜、猪肉馅、姜、葱、鸡蛋、盐、香油和玉米淀粉。如果你喜欢更辣一点的口感，可以加一些辣椒粉哦！

首先，咱们需要把荠菜处理干净，洗净后用开水焯一下，最后浸泡在冷水里。这一步可以去除荠菜的涩味，而且这样处理后荠菜颜色也更漂亮。

然后将荠菜沥干水分，切成细末。猪肉馅放入碗中，加入切末的荠菜、葱姜末、鸡蛋、盐、香油、玉米淀粉，用力搅拌均匀。如果感觉馅料不够湿润，可以适当加入些许清水，这样馅团更加柔软。

现在来介绍一下包饺子的方法。取一张饺子皮，放在左手掌心，取适量的馅料放在中央，然后将皮对折，用手掌从中间开始向两侧按压，使皮与馅料充分贴合。接下来，双手合拢，弯成半月形，捏紧饺子边缘，把饺子口捏紧，做成花瓣形状，饺子皮表面应该没有多余的褶皱。

最后，将包好的饺子放入锅中，加入适量清水，火开后，转小火慢慢煮熟即可。

荠菜饺子如果不放蒜末，会有一股荠菜的清香，口感鲜美，馅料鲜嫩多汁。如果你还没来得及尝试，不妨今天就跟着小编一起动手试一试，相信会让你大呼过瘾哦！