炸鸡配方(家常美味，自制炸鸡配方)

炸鸡是一道受到广大食客喜爱的美食。今天，我们来分享一道经典的家常美味，自制炸鸡配方。快跟着小编一起学习吧！

食材准备：

• 鸡腿肉500克
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 生姜粉适量
• 蒜粉适量
• 孜然粉适量
• 淀粉适量
• 面粉适量
• 鸡蛋1个
• 食用油适量

步骤：

1. 将鸡腿肉切块，用盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉、孜然粉腌制15分钟。
2. 将淀粉和面粉混合，加入适量的盐和孜然粉，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋并搅拌均匀。
4. 将腌制好的鸡腿块分别裹上面粉糊和面粉，保证每块鸡肉均匀裹上。
5. 热锅冷油，油温烧热后，将鸡腿块放入锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油份，即可享用美味的自制炸鸡。

喜欢吃口感更酥脆的朋友，可以尝试炸两次，第一次炸至鸡肉熟透，第二次再次炸至金黄色，口感更佳！