怎样做出美味的雪里蕻炖豆腐，吃了暖了胃

雪里蕻炖豆腐这道菜不仅非常美味，而且还拥有很多的营养价值。今天我们就一起来学习，如何制作一道暖身暖心的雪里蕻炖豆腐吧！

食材：

• 雪里蕻100克
• 嫩豆腐1盒
• 瘦肉适量
• 姜蒜适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒适量

步骤：

1. 将豆腐切丁后焯水，并用温水洗净备用。
2. 瘦肉切小块，姜蒜切末后备用。
3. 锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜炒香。
4. 然后放入瘦肉煸炒。
5. 接着倒入适量料酒，加入雪里蕻翻炒均匀。
6. 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮至大约20分钟。
7. 然后放入豆腐，再加入盐和鸡精，大火再次煮开炖至豆腐软烂，最后加入适量生抽，关火即可。

小贴士：

1.如果豆腐太软，可以放入芡粉，芡粉水里加点盐调匀到豆腐烂之后再加入。 2.在加入生抽之前一定要尝一下味道，根据个人口味加入适量盐。 3.吃辣的可以放些辣椒粉。美味又美容的雪里蕻炖豆腐就做好啦！赶紧试着开始做吧，让我们在寒冷的过程中更加暖意融融。