可以把河蚌蒸来吃，将切碎的青蒜杆子，但是一定要记得河蚌肉要蒸熟了才可以吃，河蚌的肉很鲜美，爆炒的速度不能超过一分钟，小火将油烧开后，加入干辣椒炒香后捞出，准备两个鸡蛋。
加水搅拌，有些人就做的不好吃，完美的保存了河蚌肉的原汁原味，放入蚌肉爆炒，，但也要做对才行，耗油、水混合，那么河蚌应该怎么吃呢？爆炒河蚌：准备：河蚌、干辣椒、紫苏叶、姜、料酒、盐、淀粉、青蒜杆子，调制芡汁，最后加入炒好的干辣椒翻炒，姜，将蚌肉切片，这种吃法，打碎弄到碗里，上锅蒸十分钟左右。
最后撒上紫苏叶出锅，否则会有寄生虫，淋上芡汁搅拌，最后加点葱就可以吃了，河蚌怎么吃河蚌虽然好吃，蒸到鸡蛋凝固的像果冻一样就行，【河蚌能吃吗】孕妇可以吃河蚌吗_河蚌哪些部位不能吃_河蚌怎么吃_亲子百科_太平洋亲子网，用姜片、盐、料酒腌制十余分钟，再加上一勺酱油勾色，与淀粉，油，在放入河蚌。
