红烧臭桂鱼的家常做法

红烧臭桂鱼是一道具有浓郁家常味道的美食，以其鲜嫩的鱼肉和香气四溢的调料而受到人们的喜爱。

材料：

• 新鲜臭桂鱼一条，约500克
• 葱姜蒜适量
• 红烧酱油适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将臭桂鱼洗净，切成块状备用。
2. 锅中加热油，放入葱姜蒜炒香。
3. 将臭桂鱼放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量红烧酱油、料酒和清水，煮沸后转小火焖煮10分钟。
5. 加入适量白糖调味，继续焖煮5分钟。
6. 出锅前，撒上葱花作为装饰。

红烧臭桂鱼香气扑鼻，入口鲜嫩多汁，肉质鲜美，是一道颇具特色的家常美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能够为大家带来美味的享受。