腌鱼作为一道美味的传统菜品，口感鲜美，让人垂涎欲滴。下面，我们就一起来学习一下如何制作美味的腌鱼吧！
材料：
- 新鲜鱼肉
- 料酒
- 食盐
- 糖
- 生姜
- 酱油
- 蒜末
步骤：
- 首先，将新鲜鱼肉洗净切片备用。
- 将切好的鱼片放在容器中，撒上少许食盐、糖，倒入适量料酒，腌制15-20分钟。
- 取一个小碗，加入生姜末、蒜末，倒入适量酱油，搅拌均匀成调料汁。
- 将调料汁均匀地倒在腌制好的鱼片上，腌制30分钟至1小时。
- 最后，取出腌制好的鱼片，放在锅中蒸熟即可。
腌鱼熟后，色香味俱佳，口感鲜嫩。可以搭配米饭或者馒头一起享用，味道更加美味。快来试试制作腌鱼吧，让您的餐桌更加丰富多样！