【美食】学会这道菜，让你的西兰花炒虾仁更好吃！

西兰花炒虾仁是一道营养丰富、美味可口的菜品，它深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下制作西兰花炒虾仁的详细步骤。

所需食材

• 西兰花 150克
• 虾仁 100克
• 姜片 3片
• 蒜瓣 3个
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 鸡蛋清 2个

步骤

1. 将西兰花修剪干净，焯水至6成熟，去水备用。
2. 虾仁去皮去肠泥，剁成虾茸，加入适量的蛋清、盐、料酒和淀粉搅拌均匀，做成虾球。
3. 将姜片、蒜瓣切末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，放入虾球小火煎煮。
5. 将焯好的西兰花倒入锅中，加适量盐和清水，用大火翻炒均匀。
6. 淋入一点淀粉水，大火翻炒均匀就可以出锅啦。

做好了西兰花炒虾仁，还不赶快分享给你的朋友们呢！