如何做泡椒凤爪(如何做美味的泡椒凤爪)

泡椒凤爪是湖南非常有名的小吃，口感麻辣、香辣可口，十分受到食客的欢迎。接下来就跟小编一起来学习如何制作美味的泡椒凤爪吧！

所需材料：

• 凤爪
• 泡椒
• 干辣椒
• 八角
• 花椒
• 豆腐皮
• 菜用油
• 味精
• 生抽
• 料酒
• 大葱
• 姜片
• 蒜
• 糖
• 盐
• 醋
• 水

制作步骤：

1.将凤爪放入开水锅中焯水，去除血丝，再将焯水后的凤爪过冷水沥干，备用。

2.将泡椒倒入碗中，加入料酒浸泡至少30分钟。

3.在锅中倒入菜用油进行爆香，放入葱姜蒜、八角和花椒，炒出香味，再加入泡椒、干辣椒炒匀，添入水、生抽、盐、味精、糖、醋搅拌均匀，大火烧开。

4.将凤爪倒入锅中翻炒均匀，再放入豆腐皮一起翻炒至入味即可。

现在，一份美味的泡椒凤爪就做好了！