家常美食：简单又美味的猪肉丸子做法

猪肉丸子是一道经典的家常美食，制作简单，口感鲜美。今天，我们将分享一款简单又美味的猪肉丸子的家常做法。

材料：

• 500克猪肉糜
• 50克水发木耳
• 50克香菇
• 适量的葱姜末
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的生抽和料酒
• 适量的淀粉
• 适量的清水

步骤：

1. 将水发木耳、香菇洗净切末，与猪肉糜、葱姜末一同放入大碗中。
2. 加入盐、胡椒粉、生抽、料酒逐渐搅拌均匀，使调料充分渗透入猪肉糜中。
3. 加入适量的淀粉和清水搅拌均匀至肉糜变得柔软，但不粘手。调整火候和水分的量，以便制作成形。
4. 取适量的肉糜，用手揉搓成小球状，然后轻轻拍扁成丸子形状。
5. 将锅中加热，倒入适量的食用油，放入丸子煎至两面金黄色，变得香脆。
6. 最后，倒入清水稍微漫过丸子，加盖煮5分钟左右，丸子熟透即可捞出。

如此简单又美味的猪肉丸子就做好了。可以搭配白米饭或面条一起食用，成为一道美味的主食。尝试一下吧，享受家常美食的味道！