虾是一种肉质鲜嫩，味道鲜美的海鲜食材。不同的做法能够突显出其不同的口感。
在虾怎么做的问题上，答案可以非常丰富。不同的菜谱，做法多种多样，我们也可以根据自己的口味和喜好来制作。
1. 清蒸大虾
步骤：将大虾去头、肠、梳刺，用开水焯水后取出。
将料酒、盐等配料混合，抹到虾上，蒸5-8分钟即可。
2. 爆炒虾仁
步骤：先将虾去壳，把沸水倒入锅中焯烫一下，尽快捞出，切成小段备用。
锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁、盐、料酒等配料，翻炒均匀即可。
3. 虾皮炒饭
步骤：将虾皮泡软备用。
将洗净的米用适量的清水浸泡一个小时。
将锅中的油烧热后，放入虾皮翻炒加香，加入蔬菜和鸡蛋，再加入米饭翻炒均匀成熟即可。
