炸土豆饼，是家庭中常见又美味的小吃食品，主要以土豆为主要原料，配以葱花等调味品浸泡，再将混合物炸至金黄，吃时外酥里软，回味无穷。
想要制作美味炸土豆饼，首先要准备好1kg土豆，削皮切丁，加入两勺盐，并捣成泥状，加入100g面粉、葱花、香菜末和少量鸡蛋，拌匀后放在盆中静置5分钟。
然后，将一锅油烧至六成热，将混合物搓成大小适中的饼状，并依次下锅炸至金黄即可。此时，你已经做出了美味的炸土豆饼了！
炸土豆饼，营养丰富、口感美味，是儿童和老年人都喜欢的家常小吃。因此，学会制作炸土豆饼的做法，不仅可以丰富家庭生活，还是一种保证健康、安全、放心的美食。
