这样做凉面清爽可口，快来试试吧！

夏天来了，吃一碗凉面来降降温再合适不过了。那么今天就来为大家介绍一下凉面的做法：

原材料：

• 绿豆粉250克
• 冷水500克
• 腐乳1块
• 芝麻油20克
• 辣酱适量
• 香葱末适量
• 醋1勺
• 调料盐适量
• 冰块适量

步骤：

1. 将250克绿豆粉加500克冷水搅拌均匀，之后倒入锅中慢慢加热，必须不停搅拌，防止糊底。如果发现有结块，用勺子将结块压散即可。煮到米粉透明时即可离火，将锅放进冷水中降温，直至温度不高时用筛子过筛备用。
2. 将煮好的凉面放入盆中，加入适量的冰块。
3. 用腐乳、麻酱、辣酱、香葱、芝麻油、醋等配料，按个人口味搅拌均匀后淋在面条上，这里辣酱和芝麻香酱比例最好是2：1。

凉面的做法大致就是这样，简单易学，赶快动手试一试吧。祝大家夏天凉爽！