作为中国广泛流传的一种美食，卤肉自带一个非常广阔的相关话题：有各种地方的卤味小吃、也有各式各样的卤肉配料、调料，其变化和选择方式非常多。卤肉是我们的一种非常具有中国特色的美食，它油而不腻，口感极佳，深受广大美食家的喜爱。如果想要在家享受美味又不愿意出门买，那么就要学会自己来制作了。
接下来，我们就来介绍一下卤肉的制作方法。首先，你需要把肉炖煮上一个下午，待到入味，肉已经软烂的时候再去卤，这样的卤肉口感非常好，如此下来你就可以自制美味的卤肉了。当然，我们制作的时候还需要注意一些细节，如挑选新鲜的猪肉搭配合适的调料，配比也非常重要。