酸辣粉丝是非常受欢迎的一道川菜,酸中有辣,辣中有酸,开胃下饭,别有一番风味。下面就跟着大厨学习一下酸辣粉丝的做法,快来试一试吧!
材料:
- 粉丝适量
- 猪肉适量
- 鸡蛋2个
- 豆腐半块
- 泡菜适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 大蒜适量
- 红油豆瓣酱适量
- 盐适量
- 白醋适量
步骤:
- 准备好所有材料,将姜末、大蒜切碎,加入适量的红油豆瓣酱拌匀,备用;
- 将泡菜切成丝状备用;
- 将粉丝用热水泡发,猪肉切成丁状;
- 锅中加入适量的油,将拌好的姜末、大蒜、红油豆瓣酱放入锅中翻炒;
- 放入猪肉煸炒至熟,将豆腐切成丁状,放入锅中,翻炒均匀;
- 再将粉丝倒入锅中,与其他材料一起翻炒,加入适量的盐调味;
- 将鸡蛋打散入锅中,翻炒均匀,放入泡菜,再次翻炒均匀;
- 加入适量的白醋,关火,加入葱花,即可出锅。装盘后,撒上一些花椒粉即可。
以上就是酸辣粉丝的做法,是不是很简单呢?赶快动手试试吧!