鲫鱼的做法
鲫鱼是我国十分常见的淡水鱼类之一,其肉质鲜美,被广大美食爱好者所喜爱。下面为大家介绍一道简单又美味的鲫鱼做法。
原料:
- 鲫鱼一条(约500克)
- 葱段适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 香菜或葱花适量(装饰用)
制作方法:
- 将鲫鱼清洗干净,去鳞、去内脏,切成两段备用。
- 锅中加入适量水,放入姜片、葱段和料酒,煮开后将切好的鲫鱼放入锅中焯水,煮至鱼身变白后捞出。
- 捞出鱼后,在鱼身上划几刀,以便更好入味。
- 锅中放入适量清水,加入盐、生抽和白胡椒粉,煮开后放入焯好水的鲫鱼,再加入适量的葱姜,小火炖煮10-15分钟,待鲫鱼煮熟入味即可。
- 最后,将炖好的鲫鱼盛出,装饰上香菜或葱花即可上桌享用。
这道鲫鱼的做法简单易学,口感鲜美。鲜嫩的鲫鱼搭配香气扑鼻的葱姜调料,回味无穷。快来尝试制作一道美味的鲫鱼吧!