中华鲟的烤鲟鱼做法大全

中华鲟是我国特有的淡水鱼类之一，肉质鲜美，营养丰富。下面给大家介绍一道经典的中华鲟烤鲟鱼做法。

材料：

• 中华鲟鱼 1条
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 红薯粉 适量

步骤：

1. 将中华鲟鱼洗净，用刀在鱼身两面划几刀，以利入味。
2. 将盐、生姜、料酒分别撒在鱼身上，腌制20分钟。
3. 烧热平底锅，加入适量食用油，将鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
4. 将煎好的鱼放入烤箱，上下火180度，烤15分钟。
5. 取出鱼，在表面撒上红薯粉，再放入烤箱，上下火220度，烤5分钟，直到表面呈现金黄色。
6. 烤好的中华鲟切块，摆盘即可食用。