超级简单，粉蒸肉怎么做？

粉蒸肉，又称肉粉蒸，是一道江苏南京特色传统名菜，其起源可追溯到明末清初。所需食材简单，烹饪也十分容易，下面就由小编为大家介绍一下如何制作美味的粉蒸肉。

材料：

猪五花肉500g、粉条120g、米粉50g、姜2个、葱1根、料酒1勺、酱油2勺、盐适量、味精适量、香油适量。

做法：

1. 将五花肉洗净，晾干表面水份，用刀背拍松，备用。
2. 粉条用温水泡软，备用。
3. 将两个姜片，葱葱汁，料酒，酱油，盐，味精混合，均匀地涂抹在猪肉上，放入粉条，粉条散开，用铝箔纸包好。
4. 将米粉绞碎成细粉，放入锅内，加水1~2厘米的深度，用蒸锅蒸20分钟，取出。
5. 将蒸好的粉条包好的五花肉再用锅一口水煮沸，再将粉条包好的五花肉放入煮开水蒸熟，时间为50分钟，取出铝箔纸，捡出姜片葱准备切成薄片，放在粉蒸肉上，制成盘子，淋上香油即可。

制作粉蒸肉简单、易操作，特别适合家庭日常饮食。

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