吃过年夜饭，过中秋，聚餐，人人的味蕾不知有没有被大厨的专长菜引发狂热呢？若是您也想宴客下馆子，却被人众多、价钱虚高的繁琐破费吓倒，别怕，小编在此送上豪华款，宴客专长菜谱，嘿嘿！
1.红烧肉
这个带有南方口感的家常美食，本不适合公开场合，但依附它的香浓适口征服了无数吃货，红烧肉也成了宴客必备之菜！
2.宫保鸡丁
此菜无需多言，咸、麻、辣、香的完善连系，耐久不衰。凭捏词感及颜值双赢的特点，它的皇家套餐已经是不少餐厅最受迎接的套餐之一了！
3.清蒸鲈鱼
蒸鲈鱼依附其优美的造型、营养厚实的康健属性、口感优越的收录效果成为了品质生鲜食物的代表之一，举行大型宴会时代，清蒸鲈鱼堪称一绝。
4.麻婆豆腐
咸鲜豆腐入香油口感滑爽，辣酱香味浓郁地裹在豆腐上，掩饰一点青蒜就酿成一道色香味俱佳的麻婆豆腐了，它的传统片儿川麻婆豆腐更是美食走在时尚风潮的前面。
5.糖醋排骨
又红又亮的色泽，软烂入味的口感，惹人喜欢的甜酸味道，想念啃过小时刻南方饭馆的糖醋排骨吗？既能满足口感需求，又能带给身体富足的营养！
6.炸鸡
和红烧肉差异，炸鸡相对加倍年轻，加倍国际化，而且口感脆嫩，品种也越来越多，炸鸡依旧是宴客一定点菜。
7.麻辣暖锅
在中国生涯时代，你无法不尝过一盘热气腾腾的麻辣暖锅。那种火辣、麻辣的感受，让所有馋嘴的人都欲罢不能。若是聚餐人数有六、七个，不妨租个包间，做个暖锅趴吧。
8.烤全羊
在中国家喻户晓，尤其是在新疆、西藏等少数民族区域，烤全羊可谓是英气冲天，浩气长存。不外，烤全羊不止是少数民族风情，吃货们也是喜欢拿它来宴客没错的。
9.北京烤鸭
烤鸭众所周知的鲜味口感在天下局限内都享有盛誉，成为中国饮食的特色文化。要是能够请到一帮吃货，在享用烤鸭的同时明晰京城风情，不行谓不美哉。
10.螃蟹大赛
虽说制品就不是一道菜，然则“螃蟹大赛”可谓一道经典的菜品，每年的盛宴。吃完一只蟹，你就想吃下去第二只、第三只。既有厚实的营养因素，又能展示中国传统文化。#有蟹相伴，我才是最幸福的。
宴客菜谱推荐：来一份蒜香红烧大虾吧！
宴客菜谱推荐：来一份蒜香红烧大虾吧！
宴客是一个传统文化，也是生涯中常见的社交流动之一，而美食则是让宴客流动加倍完善的重要因素。作为主人，我们虽然要为客人献上一道道鲜味佳肴，让人人在共享美食的同时加深相互之间的友谊。今天，小编为人人推荐一道异常适合宴客的菜品：蒜香红烧大虾。
质料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒20毫升
- 生抽20毫升
- 老抽10毫升
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 准备好大虾，洗濯清洁，冷水焯一下撇去虫肠沙子，备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后把大虾放入锅中，大火煮至虾变色，撇去浮沫。
- 加入适量的水，焖煮5分钟，大火收汁即可。
- 将烧好的大虾装在盘子里，撒上蒜蓉末即可。
这道蒜香红烧大虾，虾肉鲜嫩多汁，色泽红亮，可以作为客人的豪华大菜。食用时可以蘸上蒜蓉末，口感更鲜味。赶忙试试吧！
宴客菜谱 - 让宾主尽欢
宴请嘉宾，备上几款佳肴肴，不仅是中国美食文化的体现，也是同舟共济的人际来往象征。那么宴客有什么好的菜谱呢？下面为人人先容几种制作方式简朴，口感厚实的佳肴，让您的客人连连赞美！
葱爆羊肉
羊肉是重要的节日食材，葱爆羊肉是喜庆宴席上的招牌菜之一。选用优质羊肉，切块横切，加盐稍腌，静置20分钟后上火葱煸炒。放蒜片，姜片，料酒，白胡椒，醋翻炒后下肉翻炒平均，拌入米酒颗粒汤，盖上锅盖，文火焖烧至肉嫩汤浓。
蚝油鳝鱼
鳝鱼良性鱼类，肉质鲜美。选用肥美又多肉的青鳝，洗濯清洁，生姜切末拌于鱼皮间腌制15分钟以上，入滚水焯烫后沥干水分。再葱姜蒜热油煸炒，加入蚝油、盐等调料，鳝鱼下锅翻炒平均，出锅时加一些剁细的香菜掩饰，香味浓郁。
东北大拉皮
大拉皮以小麦粉、红薯粉或土豆粉为主要质料。制作方式简朴，口感爽滑。首先用小麦粉和水和成面团，把面团揉搓成丝状蒸熟后，再凭证口胃加入各式酱料，如醋、郫县豆瓣酱、葱段、辣椒油、香菜等，最后加入蒜泥、花椒粉、麻油等调料拌匀即可。
