小吃是中国传统的美食文化之一，因其历史悠久，制作种类繁多而受到众多食客的喜爱。做法看似简单，实则是有许多讲究的细节。以下是面食小吃做法大全，包含了多款经典菜品的制作过程，让你在家也能轻松做出正宗小吃！
三鲜薄皮馄饨
馄饨汁浓香，皮薄馅嫩，又分为北方鲜汤馄饨和江浙辣汤馄饨。这里给大家推荐一款江浙辣汤馄饨，需要的材料有：面粉，皮蛋，嫩姜，猪肉，鸡蛋，生菜，香菜，绿豆芽等等。详细制作过程如下：
- 1.将面粉和水混合，揉成一个硬糰，然后放膜让其静置30分钟。
- 2.将猪肉，嫩姜，皮蛋，鸡蛋，生菜，香菜等材料制成馅料。
- 3.将面团擀成薄皮，在上面均匀的涂上馅料。
- 4.将薄皮对折合在一起，手指捏出一个“大耳朵”。
- 5.将盘子里加入清水，烧开后再放入菜心、绿豆芽，等到菜心散开，馄饨也浮起来就可以捞出来食用了。
油条
油条是很多人早餐的必选，可惜买到的油条让人有些失望。其实在家制作油条才是最香脆，制作、油温、淀粉等等都有技巧，不难学会。需要的材料有：面粉、小苏打、酵母、盐、水。详细制作过程如下：
- 1.将面粉，小苏打放在盆中拌匀，再放入泡发好的酵母加水开始搅拌搓揉。
- 2.将搓揉好的面团搭上湿布，室温发酵，至面团膨胀两倍时放进冰箱，约发酵2小时。
- 3.发酵好的面团拿出来跟地瓜粉，面粉搓成条片状，再翻高出三倍，在入油锅里炸2-3分钟，至金黄色捞出就好了。
肉夹馍
肉夹馍是陕西省的一道传统美食，有着“肉质鲜、皮脆肉嫩”的特点。最重要的是，这个肉夹馍要配上陕西特点小米辣和贡菜才够味。需要的材料有：肉馅、面粉、酵母、盐、水、大葱、姜、蒜、香叶、花椒等等。详细制作过程如下：
- 1.将肉馅加入大葱，姜末，花椒粉，盐等调味料拌匀，静置入味。
- 2.将面粉，酵母，水和适量的盐拌匀，揉成面团静置约半个小时。
- 3.制作面皮，然后摊成薄的面饼，用平底锅干煎至两面微黄。
- 4.将半成熟的面饼从中间割开，并夹入调好味的肉馅、芹菜、蒜泥、生韭菜等调料即可。注意要加上小米辣哦！
