重庆作为火锅之都，以其重庆火锅驰名全国，而其中的火锅鱼更是备受瞩目。最近，重庆上市了创新版火锅鱼，受到了广大消费者的追捧。
创新版火锅鱼最大的革新在于其汤底。以往的火锅鱼汤底一般采用鸡骨头、猪骨头等动物骨头熬制而成，而创新版则加入了海鲜类食材制作而成，汤底更加鲜美可口，且口感更加清爽，不会像之前的汤底那样油腻。
此外，创新版火锅鱼的鱼肉选材更加严格，只选用新鲜的河鱼和天然溪鱼，去掉了老鱼、腥味，鱼肉口感更加鲜嫩。
创新版火锅鱼的推出受到广大消费者的追捧，尤其是年轻人，更加喜欢这样口感清爽的火锅鱼。无独有偶，广西等地也推出了类似的创新版火锅鱼，说明这种火锅鱼的发展潜力巨大。
