想要吃到酥烂入口的炖鸡吗？但是又觉得传统的炖鸡过程太麻烦，不容易掌握火候？电压力锅炖鸡就是解决你的问题啊！它可以模拟传统的炖鸡过程，且更加容易掌握。
首先，选好鸡肉，用清水泡一会儿，将泡出来的鸡血倒掉，用水清洗干净。然后用刀在鸡腿上划两刀，用葱姜蒜料酒白胡椒适当腌制，等待15-30分钟，可以更好的入味；
将电压力锅加热，倒入适量油，放入鸡肉，不要翻炒，等到鸡肉表面煎至金黄色，然后调制好的酱料倒入锅中，是锅中的鸡肉均匀沾上酱汁，然后加入清水，水不要超过鸡肉，加入适量的盐，糖，酱油，料酒，老姜，葱，大火烧开，调小火慢慢炖，15-20就可以了。炖的时间可以根据鸡的大小自行掌握，时间越长鸡肉越入味。
你会发现，用电压力力锅炖鸡还有一个好处就是会让汤汁更加丰富，而且食材的营养成分也会得到更佳的保留。这样一锅香喷喷的电压力锅炖鸡，不馋人吗？赶快试试吧！
